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Arroz con azafrán

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Receta deArroz con azafrán

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Receta enviada por punto_de_sal
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Descripción de la receta Arroz con azafrán

Arroz, caldo de verduras, cebolla, ajo, azafrán y 30 minutos es lo único que necesitarás para disfrutar de este espectacular arroz con azafrán.

Recetas de Arroces » Melosos

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Junio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz con azafrán?

  • 125 gr. de arroz
  • 250 ml. de caldo de verduras
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Hebras de azafrán
  • Sal

¿Cómo se prepara Arroz con azafrán?


Lo primero para hacer este arroz con azafrán será picar la cebolla y el ajo en brunoise muy fina.

Ahora, ponemos en un cazo amplio un chorrito de aceite y en él, salteamos la cebolla y el ajo ya picados con una pizca de sal. Pasados unos 6 minutos o cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el arroz y rehogamos un par de minutos.

Ya casi tenemos listo nuestro arroz con azafrán, sólo nos falta añadir el caldo, rectificar de sal y agregar el azafrán.

Dejamos que el arroz con azafrán cueza a fuego suave unos 20 minutos (para que quede meloso, si te gusta más seco, deja unos minutos más, hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo).

Retira el arroz con azafrán del fuego, sirve en un plato y decora con unas hebras de azafrán.

Foto orientativa: fugzu



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